健康野菜を育てる〜レイシ（にがうり）
レイシ（にがうり）
＜ ビタミンＣとカリウムがたっぷり ＞
日当たりと風通しのよいところなら、どこでも作れます。
発芽適温は２５〜２８度で、高温、乾燥に強く、丈夫で作りやすい健康野菜です。
・栄養
ビタミンＣが豊富で、カリウムも多く含まれています。
にがうり（レイシ）に含まれる栄養成分量 （日本食品標準成分表より）
(注意)表示される値は、可食部１００ｇ当たりに含まれる成分を表す。
mcgは、マイクログラムを表す。
| にがうり（レイシ） | レモン | |
| 炭水化物 （ｇ） | ３．９ | １２．５ |
| ナトリウム （ｍｇ） | １ | ４ |
| カリウム （ｍｇ） | ２６０ | １３０ |
| カルシウム （ｍｇ） | １４ | ６７ |
| マグネシウム （ｍｇ） | １４ | １１ |
| リン （ｍｇ） | ３１ | １５ |
| 鉄 （ｍｇ） | ０．４ | ０．２ |
| 亜鉛 （ｍｇ） | ０．２ | ０．１ |
| 銅 （ｍｇ） | ０．０５ | ０．０８ |
| マンガン （ｍｇ） | ０．１０ | ０．０５ |
| αーカロテン （ｍｃｇ） | ９３ | ０ |
| βーカロテン （ｍｃｇ） | １６０ | ７ |
| クリプトキサンチン （ｍｃｇ） | ３ | ３７ |
| レチノ−ル当量 （ｍｃｇ） | １７> | ２ |
| αートコフェロール（ｍｇ） | ０．８ | １．６ |
| ビタミン Ｋ （ｍｃｇ） | ４１ | （０） |
| ビタミン Ｂ1 （ｍｇ） | ０．０５ | ０．０７ |
| ビタミン Ｂ2 （ｍｇ） | ０．０７ | ０．０７ |
| ナイアシン （ｍｇ） |
０．３ | ０．２ |
| ビタミン Ｂ6 （ｍｇ） |
０．０６ | ０．０８ |
| 葉酸 （ｍｃｇ） | ７２ | ３１ |
| パントテン酸 （ｍｇ） | ０．３７ | ０．３９ |
| ビタミン Ｃ （ｍｇ） | ７６ | １００ |
・畑の準備と種まき
畝幅１ｍ、株間６０ｃｍで、直径３０ｃｍ、深さ３０ｃｍの穴を掘り、
１穴あたり堆肥類をバケツ１杯、油かす１握り、化学肥料１握りを入れて土と混ぜ合わせ、
少し盛り上げて小山を作ります。ここに３粒ずつ種をまき、１ｃｍの深さに埋めます。
・間引き
本葉５枚ころまでに、強そうなもの１本にします。
・摘芯
本葉５〜６枚で芽先を摘み、子ヅルを出させます。
果実は子ヅル、孫ヅルにつきます。
・支柱立て
子ヅルが伸びたら、ネット支柱を立てて誘引します。
・追肥
子ヅルが出てから、１〜２回株元に化学肥料をまいてやります。
・収穫
開花後１５〜２０日くらいの未熟果実を収穫します。
☆ビニールポットにまいて、本葉５枚ころに定植しても良いでしょう。
種蒔きの時期 ⇒ ４月中旬〜５月上旬
追肥 ⇒ 化学肥料
野菜を育てるガーデニング
よろしければ、どうぞゆっくりご覧ください。