おかひじき
＜　カルシウム、ビタミンＡがたっぷり！　＞

海岸の砂地に自生する1年草で、葉がひじきに似ています。
１４時間以上の日長になると花芽が分化します。
若いうちはやわらかくて緑色の葉も、開花結実するころには５ｍｍ前後の正三角形のとがった葉になります。

発芽適温は、２０〜２５度とされ、種子の寿命は１年です。
酸性の土壌を嫌います。多肥にする必要はありません。

・栄養
おかひじきに含まれる栄養成分量　（日本食品標準成分表より）
(注意)表示される値は、可食部１００ｇ当たりに含まれる成分を表す。
　　　　mcgは、マイクログラムを表す。

・畑の準備
堆肥類と適量の配合肥料などを施して、６０ｃｍ幅のまき床を作ります。

・種まき
種を3〜4日水に浸しておきます。
ばら撒きにして、軽く覆土をします。

・間引き
込み合ったところを間引きます。

・追肥
生育状態を見ながら、とこどき液肥を与えます。

・収穫
種まき後30日前後で、草丈５〜１０ｃｍ、本葉6枚ころより収穫を始めます。 あまり大きくなると、茎葉が硬くなり食べられなくなりますので、１２〜１５ｃｍくらいまでに収穫をします。 芽先を刈り取った後、花芽ができずやわらかい側枝が伸びてきたものも収穫します。

・採種
9月中旬頃茎葉が黄変し、早く開花したものが完熟して脱落し始める頃、刈り取ります。 風で乾かした後、脱粒、貯蔵します。


　種蒔きの時期　⇒　４月〜７月上旬

　手入れの時期　⇒　生育状態により液肥を与える

野菜を育てるガーデニング

よろしければ、どうぞゆっくりご覧ください。